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身体に優しい 発酵食品 塩麹

塩麹は 身体に優しい 発酵食品 、
そして万能調味料なんですよ!
と 教えていただき 早速 塩麹 作りにチャレンジ
発酵3日目を迎えてます。
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1週間から10日ほどで 味もまろやかに熟成するそうです。

お漬物、お肉、お魚 料理に使っていきます。
ドレッシングにも 使えそうです。

酵素の働きで 様々な栄養成分が生み出され
素材の旨味も増すそうです。

長湯温泉と飲泉 そして 食の分野でも
身体の内外から 健康を目指しましょうね

うまく 熟成されますように・・・・
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by kajikaan3 | 2012-01-21 15:20 | かじか庵女将日誌

長湯温泉は炭酸泉?何に効くの?

炭酸泉とは? 長湯温泉は炭酸泉?何に効くの?

このような問い合わせが多いですね。

こちらのサイトが 炭酸泉を詳しく説明してますので ご覧ください
http://www.tan3.net/index.htm
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長湯温泉は 医学的にも実証されている炭酸濃度を基本に考え
下記の3要素をもって ”日本一の炭酸泉”と記載されてます。

1. 湧出量が多い(源泉数が多い)

2. 炭酸濃度が全体的に高い (源泉の多くが500mg/kg以上)

3. 入浴加可能な適温(源泉が 35度位~45度位)

サイトの中でも 「炭酸泉は日本には 数箇所しかないけど
ここ長湯温泉は 日本一濃度が高い」

と紹介されてます。 うれしいですね。
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by kajikaan3 | 2012-01-15 13:08 | かじか庵女将日誌

長湯温泉 冬の味覚 ”わかさぎ”

長湯温泉の 冬 を代表する 名物 ”ワカサギ” 
芹川 ダムへボートを浮かべて 
寒さも ものともせず ワカサギ釣り で賑わってます。
今年は 形もよく まずまず の成果のようです。

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お食事処 せり川 では ”天ぷら” 1皿 500円 にて ご提供

他では 味わえない 一品 !

長湯温泉で 旬な ”ワカサギ” を 食してね。
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by kajikaan3 | 2011-12-09 14:42 | かじか庵NEWS

現在人 は ミネラル不足 

現在人は 栄養過多 ですが、ミネラルは不足しているそうです。
ヨーロッパでは 「温泉は大地のミネラル」
これを飲むことは、野菜を食べる以上に
貴重な健康つくり、という考えが
定着しているそうです。
飲む温泉で珍重されてきたのは、すべて良質な炭酸泉
炭酸泉の飲む効果は、糖尿病が代表的なものですが
胃酸を中和し、肝汁の分泌を促すので、
胃腸や肝臓・すい臓の働きを活発にする作用があるそうです。
1回200cc、1日3回 が目安
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ダイエット 希望の方は 食前がお薦め
炭酸ガスの作用で 膨満感が早いので
少ない食事で満腹感を得ますよ。

”飲んで効き 長湯して効く 長湯のお湯は
    心臓 胃腸 に 血 の薬 ”

試してみませんか 長湯温泉
身体の内・外から 健康へ お役立てくださいね。
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by kajikaan3 | 2011-07-13 15:49 | 長湯温泉情報

輝く星空  ペルセウス座流星群

最近朝夕、とても涼しくなりました。
日中でも風がさわやかに感じます。
お客様も”ここは涼しくて湯上りがさわやかだね”
と外歩きを楽しんでます。
お天気が続いてますので、夜空がきれいですよ
夏を代表する、ペルセウス座流星群も12,13日が見頃だそうです
多ければ1時間に数十個程の流星が肉眼で楽しめるそうです。
22時頃から、確か北東の空に現れるそうです
一瞬の輝きを見せ、はかなく消えいく流れ星
何の願いをたくそうかな?

 
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┏                                             ┓
  自噴源泉掛け流しの宿 長湯温泉かじか庵
  長湯温泉 湯処 ゆの花  お食事処 せり川
  http://www.kajikaan.com
  〒878-0402 大分県竹田市直入町長湯2961-2
  お問い合わせ・ご予約は TEL:0974-75-2580 FAX:0974-75-2585
┗                                             ┛
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by kajikaan3 | 2007-08-08 17:45 | かじか庵女将日誌

くじゅう花公園便り

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かじか庵より自家用車で25分の距離で花公園、
買いたいグッズがあったのと、気分転換を兼ねて
久しぶりに出かけてみました。
すごい風の中、せっかくの花々も寒そうにしてましたが
綺麗に植栽されたお花達、眺めてるだけでも心が和んできますね

風が強く、寒かったのでしょうか、肩を抱き合って仲良く歩くカップル
微笑ましく手をつなぎいたわりあってる中高年のカップル
車椅子を囲んで和やかにお散歩している家族づれ、
はしゃぐお孫さんを追いかけてるおじいちゃん、おばあちゃん
自然と溶け合って羨ましい風景でした。

私は娘と語らいながら・・・・

すぐ近くにこのような大自然と触れ合える場所があり恵まれてますね
秋までは様々なお花で彩られます

くじゅう花公園、素敵なところです!是非お越し下さいね



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by kajikaan3 | 2007-05-02 10:43 | 周辺地域情報

御土産に竹の子持ってきたよ~

毎年姉妹でお泊りに来てくれるお客様
「あまり珍しくないけれど竹の子掘って来たよ」
大きなりっぱな竹の子です
長湯ではまだ頭を持ち上げてない竹の子
野津の方は暖かいのでしょうね
うれしい!うれしい!御土産です
竹の子堀って結構重労働なんです
疲れを長湯の温泉で癒してねb0009222_16495797.jpg・・・・















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by kajikaan3 | 2007-04-06 16:51 | かじか庵女将日誌

お味噌汁、春の香りがしておいしかったよ

昨日いただいたワラビ、早速今朝のお味噌汁へ

ワラビのお味噌汁、初物の香りは最高だね!

うれしそうなお客様の笑顔

どんな演出より、自然の産物がもたらす魅力はすごいですね

かじか庵の御料理、自然の素材を大切に

身体や心に優しいをコンセプトに取り組んでます




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by kajikaan3 | 2007-04-05 15:37 | かじか庵女将日誌

大切に摘んだ山菜 ・・うれしい春の贈り物

少し早い桜の開花、今朝は花冷えでしょうか、
くじゅう連山頂きは薄っすらと白く輝いてます。
だらの芽、わらび、椎茸の春子と
うれしい山菜が届きました・
さあ、春の御料理へ衣替え
旬采がたっぷりの御料理と長湯温泉を堪能してください
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わらびのあく抜きには、天然の炭酸(重曹)をたっぷり含んだ
長湯温泉が大活躍!
色鮮やかに仕上がりますよ・・・意外な効能です



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by kajikaan3 | 2007-04-04 10:34 | かじか庵NEWS

湯の原バイパス開通しました

少しずつ工事が進んでた?バイパス
やっと開通しましたよ
信号機が移動して、かじか橋の手前は
いったん停止、左右確認をお願いします
ちょっと見通しがよくないので
気をつけてお越し下さいね!
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アッという間に通過しちゃいますので、長湯温泉はどこだったかな?
なんて事になりそう・・・・
かじか庵は、トンネルの信号機の側です



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by kajikaan3 | 2007-04-03 19:23 | 長湯温泉情報


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