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うれしいな   山菜の女王 こしあぶら  長湯で採れたのよ

山菜を検索するたびに、気になっていた「こしあぶら」

東北地方でしか採取されてないようで、あきらめていました。

ところが、なんと友人が栽培にチャレンジしていたのです。
やっと芽吹いたので使ってみて・・・と!

これがこしあぶら・・柔らかくきれいな木の芽
b0009222_1736784.jpg


早速茹でて酢味噌でいただいてみました。

さすが山菜の女王 優しく上品な香りにうっとり~

一同! おいしい!! 

スタッフ:「初めて食べた~これは何というの?」

    <こしあぶらです>

「えっ~どこで採れるの・・・東北地方から取り寄せたの?」

    <いいえ 長湯で採れたのよ>

こんな素敵な山菜の栽培が、長湯の地で成功したとは驚きです。

おそらく九州では知らない方が多いのでは・・・

今晩のお献立より登場します。

5月中は収穫できるそうですよ! お楽しみに!!
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by kajikaan3 | 2010-04-29 17:40 | かじか庵女将日誌

10/04/10 今が旬!

只今、長湯温泉は春の山野草たちがそろって芽ぶきを迎えています。

 旬の山菜時期は、あっと思う間に通り過ぎちゃいます。

  農産物直売店では、瞬く間に売り切れだそうです。

かじか庵では、親戚の皆さんにお願いして、収穫いただきお料理に

 登場しています。


今日は嬉しいことに、タラの芽・・・山うど・・・わらび・・・竹の子・・・こごみ

 のびる・・・茗荷たけ・・・と揃いぶみです。

b0009222_17184642.jpg

  他にも、椎茸・・・せり・・・新たまねぎ・・・などなど、旬のお野菜がいっぱい!

旬な山菜たちは、お足がとっても早いですね~、山菜を食したいお客様は

 是非、お早めにご予約をお待ちしております。


 ※ 疲労回復・・・血行促進効果の高いと評判の長湯温泉でお待ちしてます。

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大分県が誇る世界屈指の炭酸泉エリア<長湯温泉>
  宿泊処 「かじか庵」   湯処「ゆの花」  食事処「せり川」

 〒878-0402 大分県竹田市長湯温泉2961-2
 tel:0974-75-2580 Fax:0974-75-2585
 http://www.kajikaan.com
 mailto:kajikaan@alpha.ocn.ne.jp
------------------------------------------------------------


最近、友人のすすめで twitter も始めました~。

 まだ、いまいち慣れていませんが、

  どうぞご覧くださいませ~

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by kajikaan3 | 2010-04-10 17:19 | かじか庵女将日誌


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