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ヤーコンを使った料理が好評です~

これは 何ですか? 「ヤーコンです」・・・と
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 最近、食材にヤーコンを多く使っています。

まだまだ 珍しいお野菜のようで お客様から
 
 「初めて食べました。 甘く しゃきしゃきしていて美味しいですね。」

  と、大変 好評です。

天ぷら 酢の物 サラダ だんご汁 など、大好評なのはキムチ和えでしょうか。

 どのようなお料理にも使えて、とても便利ですね。

ヤーコンは オリゴ糖(フラクトオリゴ糖)やポリフェノールなどたっぷり含まれた機能食品で

葉を煎じて一種のハーブティーとして飲んでいる方もいるそうです。

 食物繊維も豊富ですから、整腸作用があり、お腹にも優しい食材です。

地元のおんせん市場で2個100円で売っていますので、「是非買って帰ろう」

 そんなお客様の声がうれしいですね。

 生産者と私達の輪が大きく広がり、地域に少しでも貢献できればとの思いで

  一杯です。 次回は、お料理の写真でもアップ出来るようにしますね~~


 
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by kajikaan3 | 2010-01-27 11:25 | かじか庵女将日誌

勝 海舟と坂本 龍馬が 久住高原に一泊!

 革命 革命 革命じゃ ぬくぬく生きとったんじゃあかん (龍)
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   時代 時代 時代 なんだ。 時代が 人を要請するんだ。(勝)
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 命がけで日本のために生きた二人

     今 注目されてますよね。

常識を覆す発想で偉大な業績を残したお二人が
 長崎への出張の途中、文久4年(1864)2月18日
  久住の宿場に一泊しています。(竹田市久住町)


 勝海舟の日記に
  「小流甚だ多く、架する橋は皆石橋円形に畳み橋杭なし」
   と記しています。
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神馬(かんば)橋 久住町白丹
神馬川 橋長:9.2m 橋幅:4.2m 径間:7.3m 拱矢:3.6m
架橋:文政年間(1820年代)

度重なる水害を防ぐ、先人の知恵と努力の石橋を、珍しそうに感心して
眺めた様子を日記に記していただけた事、大変うれしいですよね。

佐賀関から長崎までの道、お二人は、何を想い、考え、お話しながら歩いたのでしょうね。

1/24(日)幕末維新の道フォーラムが久住町で開催されます。
詳しくは、こちらのページをご参照ください。

日曜日ですから、是非ご参加されては如何でしょうか。。。。
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by kajikaan3 | 2010-01-23 10:07 | かじか庵女将日誌

ロゴマークの かえるさん かわいいね~

時折り、お客様より ロゴマークはどうしてかえるなの?

  かえるは、大好きですよ~と(~-~)

 そうです、かじか庵の かじか は、かえるさんからの
ネーミングなんです。
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 今回、ネット検索で見つけた「カジカガエル」のページをご覧ください。

鳴き声も聞くことができますよ。。


 お客様が また帰って来たくなる場所・・・

  そんなお店を目標に 出迎える 人生をかえる 振りかえる 
  
   初心にかえる 良くかんがえる さかえる などなど

かえるの付く言葉って、たくさんあって 面白いですよね。

 訪れた人々の心を和ませられますよう~ そんな長湯温泉 かじか庵

  で、ありたいと思っております。


そうそう、玄関横の かえるの置物が 可愛いね~と写真に撮られてるお客様も

 いらっしゃいました。

 どうぞ、長湯温泉 かじか庵においでくださいませ。

  レストランも年中無休で開けております・・・お食事と立ち寄り湯で
  
  ご利用くださいませ。

                            かじか庵 女将 田嶋 慶子
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by kajikaan3 | 2010-01-18 16:59 | かじか庵女将日誌

アッ 梅の花咲いてる・・・

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朝から各地の雪情報がニュースで流れてますね~

 でも、ここ長湯は、チラホラと舞うほどで積雪はありません。

   少し離れた久住高原では5~10センチの積雪だそうです。


今日は、お客様少ないだろうな~と、神棚に目を向けると

 なんと、小さな梅の花が咲いてました。

   なんだか、とっても気持ちが暖かくなりましたね。

『梅一輪一輪ほどのあたたかさ』 <服部嵐雪・作>

 の句を思い浮かべ、心を和ませていただきました。

まだまだ寒さもこれからですが、近づく春を思うと楽しくなりますよね。

  辛い時ほど、楽しかったことなどを振りかえり、好きな歌でも

   口ずさみながら、さらりと流して過ごしましょう。


寒い時は やはり温泉が一番です!長湯温泉の温もりに癒されますよ。

どうぞ、長湯温泉にお越しください~ いいですよ~!
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by kajikaan3 | 2010-01-14 09:25 | かじか庵女将日誌

NHK スペシャルドラマ 坂の上の雲 ~廣瀬中佐~

お正月のお客様を無事に送り、やっと一息をついているところです。

さて、昨年の11月から始まったNHKスペシャルドラマ「坂の上の雲」は
相当視聴率が高かったようですね。
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第1部 3話で登場された、秋山真之の親友「廣瀬武夫」は竹田市の出身です。

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生きては帰れないだろうという、明治37年3月27日の旅順港閉塞作戦。
廣瀬少佐が指揮されるのならと応募が殺到したそうです。
 (人柄が偲ばれますね)

残念ながら、作戦実行の後、部下の杉野曹長を探しに危険を顧みず検索の後、
戻る途中に爆死されたとあります。

部下を思う心に深く国民からも感銘され、日本初の「軍神」となり、昭和10年郷土
竹田市に廣瀬神社が建立されました。

私の子供の頃、「男の中の男」としてお話を聞いた覚えがあります。
国を愛し・人を愛し・郷土を愛した人でしょうね。

ドラマの中で竹田の言葉を聞いて嬉しくなりました。
次は今年の12月とまだまだ先の放映ですが、今後がまた楽しみです。

長湯温泉へお越しの際は、是非「廣瀬神社」そして「廣瀬武夫記念館」に
お立ち寄り下さい。明治時代の海軍の事など、詳しく展示されています。

また、廣瀬中佐と滝廉太郎が出会ったとされる岡城址もすぐ近くです。
岡城の桜も見事なものですよ。
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by kajikaan3 | 2010-01-07 17:57 | 周辺地域情報

2010年 新年 明けまして おめでとうございます。

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お天気も上々で、穏やかな新年の朝を迎えることが出来ました~。

何となく厳しい内容のニュースが多いこの頃ですが、

虎の威を借りてでも、商売繁盛・家内安全・世界平和を願っております。

温泉は”万病薬”・・・と言われてますね。

特に、長湯温泉は
「飲んで効き 長湯して効く長湯のお湯は 心臓・胃腸に血の薬 」
と詠われている優れた効能を持つ温泉です


湯処:ゆの花、御食事処:せり川、御宿泊処:かじか庵 は

皆様方の長湯温泉への御来訪を心より、お待ちしています。

どうぞ、本年もよろしくお願い致します。
かじか庵 女将 田嶋 慶子
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by kajikaan3 | 2010-01-01 11:24 | かじか庵女将日誌


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