長湯温泉かじか庵 女将の徒然日誌

新緑に包まれた長湯温泉、吹き抜ける風が　心地よく感じます。
ＧＷ前に売り出しました　お土産　ダンケ　と湯ん玉
好評のようです。
先程も、豊後大野市からお越しのお客様方
「テレビで見た　長湯に来たら　買おうち思うちょったんや！」
「まだ　みんな知らんけんな　珍しいのが　お土産　には　一番や～」
このおば様の　一声で　他の方も　つられて　購入
大量の　お買い上げ　ありがとうございました。

おば様のセールストーク　お見事！
大変　勉強になりましたね。
　
売れるかどうか　不安も大きかったのですが
お客様の関心の深さを知ることができ
もっと　積極的にＰＲ　しなければね。

竹田市菓子組合の方々のご協力のもと
長湯オリジナルのお土産　完成しました。
”ＤＡＮＫＥ”　（ドイツ語　ありがとう）　６００円
”湯ん玉”　（温泉を生地に練りこんでます）　３００円



長湯らしさを求めて　ＤＡＮＫＥ　はドイツとの友好をお菓子で表現してみました。
ワイン羊羹をサブレでサンドしてます。

湯ん玉　は　生地に温泉を練りこみ　源泉タンクの中に
自然にできる　温泉の塊をイメージしてます。

全て　手創り　のため　価格が　気になりますが
まだまだ　試行中　

皆様方の　ご意見・ご感想　お待ちしてます。

今朝は　一面銀世界
この時期の雪は　水分が多くて　重たいですね。
雪が積もると　思い出す言葉があります。
農家のおばちゃんが

「あんたたち　には　雪は　うらめしかろーが
田んぼのためには　悪い虫が死んでくれるから
１年に　１回は　雪が積もらんとね~」

私どもには　営業にひびきますが、
農家の方々のため、秋の豊作を願って

雪も　ありがたや、ありがたや~　　ですね。

塩麹は　身体に優しい　発酵食品　、
そして万能調味料なんですよ！
と　教えていただき　早速　塩麹　作りにチャレンジ
発酵３日目を迎えてます。


１週間から１０日ほどで　味もまろやかに熟成するそうです。

お漬物、お肉、お魚　料理に使っていきます。
ドレッシングにも　使えそうです。

酵素の働きで　様々な栄養成分が生み出され
素材の旨味も増すそうです。

長湯温泉と飲泉　そして　食の分野でも
身体の内外から　健康を目指しましょうね

うまく　熟成されますように・・・・

炭酸泉とは？　長湯温泉は炭酸泉？何に効くの？

このような問い合わせが多いですね。

こちらのサイトが　炭酸泉を詳しく説明してますので　ご覧ください
http://www.tan3.net/index.htm


長湯温泉は　医学的にも実証されている炭酸濃度を基本に考え
下記の３要素をもって　”日本一の炭酸泉”と記載されてます。

１．　湧出量が多い（源泉数が多い）

２．　炭酸濃度が全体的に高い　（源泉の多くが５００mg/kg以上）

３．　入浴加可能な適温（源泉が　３５度位～４５度位）

サイトの中でも　「炭酸泉は日本には　数箇所しかないけど
ここ長湯温泉は　日本一濃度が高い」

と紹介されてます。　うれしいですね。

新年　明けまして　おめでとうございます。
本年も　変わらぬ　ご愛顧のほど　よろしくお願いいたします。

１２月１６日　生椎茸をたくさんいただきました。
年末年始　生椎茸が不足するので
軽く　天日干し　して　後は　ネットにまとめて
吊るしてました。１２/１６　ＦＡＣＥＢＯＯＫ　で紹介した　角の生えた　椎茸さんです

半なま乾燥　の状態で　水に漬けましたら
またまた　元気の良い　生椎茸　へと　蘇り　ました。

食感も　風味も　生の状態と　ほぼ　変わりません。
漬け汁　は　お出汁　で　利用でき　中々　ＧＯＯＤ！

これから　生椎茸の保存に困ることは　ありません。
大切なのは　　半なま乾燥”
暖かい時期は　その後　冷凍保存　がお薦め
　ちょっと　うれしい発見でした。
皆様も　試してみてね・・・

本年中は　長湯温泉　かじか庵をご利用いただき
ありがとうございました。
未曾有の災害に見舞われた本年
少しずつでも　日本を元気にする事ができますように
そして　皆様方が　健康な日々を過せますように
長湯温泉が　お役にに立てれば　と　願っています。
長湯の温泉力で　”心身再生”
そんな　温泉地　となれますよう
今後とも　精進させていただきます。
来年も　変わらぬ　ご愛顧のほど
よろしくお願いいたします。

長湯温泉の　冬　を代表する　名物　”ワカサギ”　
芹川　ダムへボートを浮かべて　
寒さも　ものともせず　ワカサギ釣り　で賑わってます。
今年は　形もよく　まずまず　の成果のようです。


お食事処　せり川　では　”天ぷら”　1皿　500円　にて　ご提供

他では　味わえない　一品　！

長湯温泉で　旬な　”ワカサギ”　を　食してね。

温泉療養保健　好評です！
ご利用者より

”美味しくて　つい食べすぎ　体重だけが　増えて　困る
ダイエットメニュー　を工夫して”

お客様の声が　健康志向のグルメを生み出そう　と
竹田市　全体でとり組む事になりました。



食事処　せり川　のお薦めは　”麦とろ御膳”
麦ご飯・自然薯のとろろ・大分名物だんご汁など
季節のお野菜を豊富に　取り込んだ　メニューです
ボリューム満点　だけど　カロリーは　４５７キロカロリー　と押さえられてます。
年間を通して　せり川　でも1番　人気の　商品です。

温泉と　お食事　そして　飲泉　もプラスして　
身体の　内・外から　健康を目指しましょね。